饼干与烘焙魔法

/黄油和面粉的秘密约会˵>ㅿ<˵/

• 盐黄油：100g（一定要选无盐的哦，奶香更纯粹～）
• 低筋面粉：170g（普通面粉不行哒，低筋才会酥酥的）
• 糖粉：50g（喜欢甜一点可以多加10g，不齁甜刚刚好）
• 全蛋液：25g（大概半个鸡蛋，常温的哦，别用冰蛋蛋）
• 盐：一小撮（提鲜小能手，一点点就够啦）
• 香草精：1滴（没有也可以省略，加了更香ʢ˶ᵒ ᵕ ˂˶ʡᶻ）

冷藏好的面团拿出来，案板和擀面杖上撒一点点干面粉，
把面团擀成3-5mm厚的薄饼，厚度要均匀，
不然烤的时候有的糊了有的还没熟～
拿出可爱的饼干模具，轻轻压下去，的饼干胚就做好啦，
剩下的边角料揉起来再擀，不要浪费鸥～

烤箱提前160度预热10分钟，烤盘铺上油纸，
把小饼干胚整齐摆好，
之间要留一点点空隙，烤的时候会微微变大哦～
放进烤箱中层，160度烤15-18分钟，
看到饼干边缘变成淡淡的金黄色就可以出炉啦，
边缘上色就熟了，别烤太久，会发苦哒～

刚烤好的小饼干软软的，别碰它，放在晾架上放凉，不

要被黄油香味迷住而去尝一口哦，很烫的，放凉之后就

会变得酥酥的，包在提前准备好的小袋子里，

写下对朋友的倾心祝福，饼干与烘焙的魔法，有可以人

开心一整天的神奇魔力哦 (*≧▽≦)